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【10/14】サイゼリヤ値上げ、判明した価格一覧｜ミラノ風ドリア320円・ランチは据え置き

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【10/14】サイゼリヤ値上げ、判明した価格一覧｜ミラノ風ドリア320円・ランチは据え置き

サイゼリヤは2026年10月14日、10月29日（木）からメニュー全般を平均6％値上げすると発表しました。看板の「ミラノ風ドリア」は税込300円から320円になり、400円のメニューは420〜430円になります。一方で、ランチ、モーニング限定メニュー、フレッシュワインは価格を変えません。

時事通信によると、メニューのほぼ全般に及ぶ大規模な値上げは1998年の上場以来初めてです。「値上げしない」で知られてきた店の方針転換に、テレビ各局も夕方のニュースで一斉に取り上げました。この記事では、何がいくらからいくらになるのか、変わらない品、会社の説明、決算との関係、値上げ前後の注文の目安を、公式発表と報道をもとに整理します。

この記事でわかること

  • いつから：2026年10月29日（木）から。10月28日（水）までは今の価格です
  • いくら上がる：メニュー全般で平均6％。ミラノ風ドリアは300円→320円、400円のメニューは420〜430円（いずれも税込）
  • 変わらないもの：ランチ、モーニング限定メニュー、フレッシュワイン（グラスワイン100円など）
  • 例外の店：レジャー施設周辺・都市部の一部24店舗は平均10％の値上げ
目次

サイゼリヤの値上げはいつから？10月29日（木）から平均6％

サイゼリヤの値上げは2026年10月29日（木）からで、メニュー全般が平均6％上がります。10月28日までは今の価格です。

サイゼリヤが10月14日に出したニュースリリース「10月29日(木)価格改定のお知らせ」には、「メニュー全般について平均6%の価格改定」とあります。例として示されたのは、税込300円の「ミラノ風ドリア」が320円に、税込400円のメニューが420〜430円になることです。

同じ日には、10月からのグランドメニュー（店内の定番メニュー表）の表紙も公開されました。新しい価格はこの新メニューと同時に切り替わる形です。

対象はメニューの8割強（時事通信）

時事通信は、値上げの対象をメニューの8割強と報じています。発表文そのものには割合の記載はありません。

時事通信の記事では「メニューの8割強を平均6％値上げ」とされていますが、この「8割」がフードだけを数えたものか、ドリンクやデザートまで含めた全品目を数えたものかは書かれていません。残りの2割弱には、据え置きとされたランチやモーニング、フレッシュワインなどが入ると読めますが、内訳は公表されていない点に注意が必要です。

サイゼリヤ値上げ、判明した価格一覧：ミラノ風ドリアは300円→320円

価格が分かっている品目では、ミラノ風ドリアが320円、ハンバーグステーキが430円、若鶏のディアボラ風が530円になります。

下の表は、サイゼリヤの発表文と新しいグランドメニューの表紙、テレビ局の報道で値上げ後の価格が確認できた品目だけをまとめたものです。全品目の一覧ではありません。値上げ前の価格は、サイゼリヤ公式サイトの10月14日時点の表示です。

品目 10月28日まで（税込） 10月29日から（税込） 差額 出どころ
ミラノ風ドリア 300円 320円 ＋20円 発表文・新メニュー表紙
たまねぎのズッパ 300円 320円 ＋20円 新メニュー表紙
小エビのサラダ 350円 370円 ＋20円 新メニュー表紙
タラコソースシシリー風 400円 420円 ＋20円 新メニュー表紙
ハンバーグステーキ 400円 430円 ＋30円 TBS NEWS DIG
若鶏のディアボラ風 500円 530円 ＋30円 TBS NEWS DIG
ビール 400円 390円 －10円（値下げ） 共同通信

表の範囲では、300円台の品は20円、400円以上の品は20〜30円の上げ幅です。20円の上げ幅は300円の品で約6.7％、350円の品で約5.7％にあたり、発表の「平均6％」とおおむね合います。

400円のメニューは420円になる品と430円になる品がある

同じ400円の品でも、値上げ後は420円の品と430円の品に分かれます。どちらになるかの基準は公表されていません。

発表文は「400円(税込)のメニューは420～430円(税込)など」と幅で示しているだけです。新メニュー表紙ではタラコソースシシリー風が420円、TBS NEWS DIGの報道ではハンバーグステーキが430円でした。よく頼む400円の品がどちらになるかは、10月29日以降の店のメニュー表で確かめる必要があります。

ビールは400円から390円に値下げ（共同通信）

共同通信によると、ビールは同業他社に対抗するため400円から390円に下がります。値上げの中で唯一報じられた値下げです。

ただし、このビールの値下げはサイゼリヤの発表文には書かれていません。共同通信の配信記事が伝えている内容で、ほかの主要な報道では確認できませんでした。実際の価格は店のメニュー表で確かめてください。

値上げしないのはランチ・モーニング・フレッシュワイン

ランチ、モーニング限定メニュー、フレッシュワインの3つは、10月29日以降も価格が変わりません。

発表文は、「当社の提案商品である『フレッシュワイン』と、お得にお楽しみいただける『ランチ』『モーニング限定メニュー』の価格変更はございません」としています。発表文に添えられたランチメニューの画像では、平日の開店から15時までのランチは次の価格です。

据え置きの品 価格（税込） 中身・条件
ハンバーグのランチ（ディアボラ風・オニオンソース） 600円 ライス付き・ランチスープあり
スパゲッティのランチ（タラコ・ボロニア風・パルマ風） 500円 サラダ付き・ランチスープあり
ランチのセットドリンクバー 210円 ランチと一緒に頼む場合
フレッシュワイン グラス100円など マグナム（1500ml）は1,100円
モーニング限定メニュー 変更なし 実施店舗のみ

平日の昼に行ける人にとっては、値上げの影響を受けずに済む時間帯が残ったことになります。ランチは平日の15時までに限られる点には注意してください。

都市部など一部24店舗は平均10％の値上げ

レジャー施設の周辺や都市部の一部24店舗は、平均6％ではなく平均10％の値上げになります。

発表文には「レジャー施設周辺・都市部の一部店舗24店舗は、平均10％の価格改定になります」と注記されています。どの店舗が対象になるかは、発表文には店名が書かれていません。新メニュー表紙によると国内の直営店は1,062店舗あり、24店舗はその約2％にあたります。

観光地やターミナル駅の近くの店をよく使う人は、同じメニューでもほかの店より高い価格になる可能性があります。気になる人は、店頭のメニュー表か、店に問い合わせて確かめるのが確実です。

サイゼリヤが値上げする理由は原材料とエネルギーの高騰

会社は値上げの理由を、原材料価格の高騰とエネルギーなどのコスト上昇を吸収しきれなくなったためと説明しています。

発表文は「当社の努力不足により、食材の不足や原価上昇を吸収できない事態が発生しております」と書き、続けて「今後も商品の品質を維持し安定して提供していくため」に価格改定すると説明しました。値上げを発表する文書で、会社が自分の「努力不足」と書くのは珍しく、テレビ朝日やオリコンニュースもこの表現を見出しに使っています。

松谷秀治社長「非常に不本意」

松谷秀治社長は会見で、値上げは「非常に不本意」だが、せざるを得ないと判断したと述べました。

TBS NEWS DIGによると、松谷社長は「非常に不本意ですけれども、値上げをせざるを得ないというふうに判断をいたしました」と話しました。さらに「隙あらば安くしたいと思っています」とも述べ、客が減るならそれは自分たちの実力不足と割り切るしかない、という趣旨の考えを示しています。

「値上げしない」を続けてきたサイゼリヤ

サイゼリヤは、物価高の中でもメニュー全般の値上げを避けてきました。今回はその方針を大きく変える判断です。

TBS NEWS DIGは、サイゼリヤがこれまで「値上げしない」主義を掲げ、粉チーズのかけ放題を有料にしたり、メニューを絞り込んだりしてまで低価格を保ってきたと伝えています。値上げの代わりにサービスや品数で調整してきた店が、今回は価格そのものに手を付けたことになります。

時事通信によると、同社は2020年7月に新型コロナの感染予防で釣り銭を減らすため価格の端数を調整したことがありますが、メニュー全般に及ぶ大規模な値上げは1998年の上場以来初めてです。TBS NEWS DIGは今回を「6年ぶりの値上げ」と見出しで伝えましたが、何年の何を起点に数えたかは記事に書かれていません。

サイゼリヤの価格をめぐる主な出来事

1998年：株式を上場（時事通信）
2020年7月：釣り銭を減らすため価格の端数を調整（時事通信）
2026年10月14日：決算発表と同じ日に価格改定を発表
2026年10月28日：今の価格の最終日
2026年10月29日：新価格に切り替え（一部24店舗は平均10％）

外食ビジネスアナリストの三輪大輔さんはTBS NEWS DIGに対し、どれを値上げしてどれを据え置くかを最後まで考えた値上げで、低価格の戦略は今後も続くとの見方を示しています。

最高益なのになぜ値上げ？サイゼリヤの決算

最高益は今期の見通しの話で、足元の最終利益は減っています。会社は原価の上昇を吸収しきれないと説明しています。

サイゼリヤは値上げと同じ10月14日に決算を発表しました。TBS NEWS DIGによると、2026年8月期の売上高は前の期より17％多い3,014億円、最終利益は1％少ない110億円でした。株探ニュースは、今期（2027年8月期）の経常利益が24％増えて4期連続で最高益を更新する見通しだと伝えています。日本経済新聞も「サイゼリヤ最高益、27年8月期」と報じました。

売上は伸びても、原材料高で利益が増えにくくなっていたことがうかがえます。今期の最高益見通しは、10月29日からの値上げの効果を織り込んだ数字と読むのが自然です（編集部分析）。客から見れば「もうかっているのに値上げか」と感じる面はありますが、会社は品質と安定した提供を続けるための値上げだと説明しています。

値上げ後はいくら変わる？よくある注文で比べると＋60円

ミラノ風ドリア・小エビのサラダ・たまねぎのズッパの3品なら、950円が1,010円になり、60円高くなります。

価格が確認できた品だけで、よくある組み合わせを計算すると次のとおりです。

注文の例 10月28日まで 10月29日から 差
ミラノ風ドリア＋小エビのサラダ＋たまねぎのズッパ 950円 1,010円 ＋60円
ハンバーグステーキ＋ミラノ風ドリア 700円 750円 ＋50円
若鶏のディアボラ風＋ビール 900円 920円 ＋20円
平日のハンバーグランチ＋セットドリンクバー 810円 810円 変わらず

1回の差は数十円でも、週に1回通う人なら年間で数千円の差になります。ビールの値下げは共同通信の報道に基づく計算で、実際の価格は店で確かめてください。

値上げ前にサイゼリヤでできること

10月28日までに行く、平日はランチを使う、ワインは据え置きのフレッシュワインを選ぶ、の3つが現実的です。

  • 10月28日（水）までに行く：今の価格で食べられる最後の日です
  • 平日はランチを使う：ハンバーグ600円・スパゲッティ500円のランチは値上げの対象外です
  • 飲み物はフレッシュワイン：グラス100円などの価格は変わりません
  • よく行く店が24店舗に入るか確かめる：観光地や都市部の一部店舗は平均10％上がります

サイゼリヤ値上げのよくある質問

Q. メニューの価格は税込みですか？

A. はい。発表文の価格はすべて税込みです。新しいグランドメニューの表紙は本体価格と税込み価格を並べて載せており、ミラノ風ドリアは本体291円・税込み320円と表示されています。

Q. ドリンクバーも値上げされますか？

A. 単品のドリンクバーの新価格は、発表文にも主な報道にも出ていません。ランチと一緒に頼むセットドリンクバー（210円）は、据え置きのランチメニューに載っています。

Q. 持ち帰りやデリバリーの価格も上がりますか？

A. 発表文には持ち帰りやデリバリーの価格について書かれていません。利用するときは、10月29日以降の注文画面や店頭で価格を確かめてください。

Q. 値上げについての問い合わせ先はありますか？

A. 発表文には、カスタマーフリーダイヤル（0120-209-629、平日9時〜18時）が問い合わせ先として載っています。

物価高の中で最後まで価格を守ってきた店の値上げだけに、上げ幅は20〜30円に抑えられ、ランチとワインは残されました。新しい価格は10月29日から店のメニュー表で確かめられます。

参考情報

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